體壇+記者陳丁睿報道

6個月前，美國加州帕羅奧圖市，在利物浦設(shè)于斯坦福大學(xué)校內(nèi)的季前訓(xùn)練營中，許多新鮮的面孔出現(xiàn)在了克洛普的球隊中：3500萬鎊的馬內(nèi)、2300萬鎊的維納爾杜姆、500萬鎊的卡里烏斯、400萬鎊的克拉文、零身價的馬蒂普和曼寧格，以及兩位從拜仁慕尼黑轉(zhuǎn)投而來的體能和營養(yǎng)專家。

如今，本賽季英超剛剛過半，當(dāng)“紅軍”繼續(xù)保持對領(lǐng)頭羊切爾西的威脅時，19場奉上9球5助攻的馬內(nèi)已被視為賽季最佳引援的候選。但之于利物浦隊內(nèi)而言，塞內(nèi)加爾人可不是唯一的“最佳新人”——到隊只有半年的首席女營養(yǎng)師莫娜·內(nèi)莫爾，同樣是克洛普與“紅軍”高層的妙手回春。

身為英超第一奔跑王，亞當(dāng)·拉拉納就對內(nèi)莫爾的食品搭配贊不絕口，“大家都愛死她了，她就像我們的媽媽。”鮮為人知的是，為了針對每個人的體質(zhì)提供更合適的營養(yǎng)，內(nèi)莫爾已經(jīng)為拉拉納、米爾納和亨德森準(zhǔn)備了全新的中場飲料，每個上半場拼完，他們?nèi)硕寄茉诟率液鹊礁缓Х纫虻奶O果汁。

“我們正在打造世界足壇最出色的營養(yǎng)部門”，對于內(nèi)莫爾的加盟，克洛普一定非常慶幸，“我并沒有自大，但我對此真的非常自豪。”

內(nèi)莫爾今年32歲，身為一名土生土長的德國人，她在求學(xué)之路上一直以營養(yǎng)學(xué)為重。此前，她對于體育并沒有多少興趣，由于感覺自己只學(xué)理論缺乏實踐，她便在完成學(xué)業(yè)后開啟了廚師學(xué)徒生涯。一次偶然的契機(jī)，內(nèi)莫爾得到了為德國足球青年隊幫廚的機(jī)會，通過接連不斷的飛行比賽，她開始不斷積累之于足球的營養(yǎng)應(yīng)用。

依仗于在國字號球隊的履歷，以及個人的努力和鉆研，內(nèi)莫爾在體育營養(yǎng)界聲名鵲起，沒過多久，絕不放過本國任何人才的拜仁慕尼黑便將她招致麾下。過去三年，內(nèi)莫爾的業(yè)務(wù)能力廣受贊譽，她也一直在慕尼黑為“德甲班霸”盡心盡力。

今年年初，一心改造利物浦后勤保障團(tuán)隊的克洛普經(jīng)人推薦，與內(nèi)莫爾在多特蒙德初次見面，瞅準(zhǔn)拜仁慕尼黑即將換帥的拐點，克洛普向內(nèi)莫爾發(fā)出了邀請。最終，后者被利物浦的誠意所打動，在她看來，“利物浦的老板擁有長遠(yuǎn)的眼光，他們都心胸寬闊，思想開明。無論是克洛普抑或高層，他們對于營養(yǎng)學(xué)都非常尊重”，這是最能打動她的一點。

與一般俱樂部只把營養(yǎng)師當(dāng)顧問、聯(lián)賽期間鮮有出現(xiàn)不同，內(nèi)莫爾在利物浦俱樂部“神出鬼沒”，擁有很大的權(quán)力和自由。雖然并沒有改動梅爾伍德和安菲爾德的大型硬件設(shè)施，但一絲不茍的德國人早就開始潤物細(xì)無聲：在一線隊的休息室，她增添了一個簡單的果汁站，而在安菲爾德球場的更衣室，她也布置了一個簡易卻多元的廚房；至于90分鐘比賽后的意大利面，以及球隊大巴上的特定食物，都是隨時待命。內(nèi)莫爾這么做的原因很簡單，她希望所有隊員都能在中場休息、訓(xùn)練或比賽后，第一時間對身體進(jìn)行補(bǔ)給。

內(nèi)莫爾的工作宗旨是：專注于食物本身，極盡可能保持它們的天然營養(yǎng)。為了升級利物浦的食材供應(yīng)商，內(nèi)莫爾一直嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，她不僅親自去倫敦找面包坊，還要求魚肉來自蘇格蘭、鹿肉出自諾福克、有機(jī)肉必須是切斯特制作加工。在內(nèi)莫爾的私人秘籍中，“油炸”當(dāng)然是不可觸碰的紅線，但之于其它敏感食物，德國人的態(tài)度卻頗為婉轉(zhuǎn)：“沒有什么是明令禁止的”。

“球員也可以吃巧克力布丁啊”，內(nèi)莫爾如此說道，“我們可以混搭大米或杏仁乳，加上高質(zhì)量的可可，再用糖漿代替白糖，如此一來，他們就可以吃到以假亂真的布丁了。”可以說，內(nèi)莫爾的到來為利物浦的“食堂”帶來了諸多變化，起初，為了檢測前者的工作，克洛普故意沒有向全隊介紹內(nèi)莫爾的到來，只為看看弟子們的真實反應(yīng)。而僅僅兩天后，內(nèi)莫爾重新搭配過的沙拉區(qū)就被隊員層層圍住，這位新人崇尚的“多品種、多選擇”風(fēng)格，讓隊員們欲罷不能。

更讓克洛普欣慰的是，以往他擔(dān)心的“球員吃飯?zhí)臁钡膯栴}，也在內(nèi)莫爾到來后煙消云散，隨著飯菜質(zhì)量的提高，隊員們待在飯桌上的時間也開始增長。據(jù)說，由于升級后的食堂給球員留下太深印象，內(nèi)莫爾除了每天負(fù)責(zé)四頓飯的搭配外，還必須隨時應(yīng)付球員們的求知欲，諸如米尼奧萊和米爾納等人，就時常向德國人提出關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的問題。

在內(nèi)莫爾看來，由于每名球員的位置、身體狀態(tài)和飲食文化都不同，最適合他們的餐食也大相徑庭。為此，她必須深入了解所有球員、教練甚至工作人員，只有在這樣的對談聊天中，她才能不斷調(diào)整最理想的食物搭配和設(shè)計。如今，內(nèi)莫爾的英語已經(jīng)十分流利，甚至，還帶有一點特有的利物浦口音……

對于內(nèi)莫爾的多方面工作，克洛普非常滿意，這位妙語連珠的“搖滾中年”表示，他們已經(jīng)制定了一個小目標(biāo)，“嗯，就開個食品店或者做本食譜吧。”